レシピのこと

「対戦国料理」のレシピは、必ずしも、その国での作り方に忠実ではありません。特に、このサイトで紹介するお料理は、私の独断でアレンジをしています。

どなたにも食べやすい味になるよう、強い香辛料や手に入りにくい食材は、省略したり、他のものに置き換えたりすることもあります。

また、小さなお子さんがいらして忙しいお母さんや、お仕事帰りでご飯を作る時間があまりない方にも楽しんでもらえるよう、できるだけ、一般家庭にある調理器具で、手間をかけずに作れそうなレシピを心がけてみました。

私も、この企画を通して、初めて食べるお料理もたくさんあります。旅行記などを参考に、想像して作っているものもたくさんあります。

こんなお料理を通してでも、対戦国のことを少しでも感じられたらいいかな？と思っています。

だから、たとえばイタリアと対戦する日のお料理であっても「イタリア料理」とは呼ばず、「対戦国料理」と呼びたいと思っています。

いつか、それぞれの国に行って答え合わせをするのが目標でもあります。もしかしたら「全然違った！」ということがあるかもしれません。

そんな時は、またこのブログでご報告をさせていただきたいと思いますので、それまでは、どうか笑ってお付き合いいただければ幸いです。