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対戦国を食らうシリーズ、いよいよ決勝、アメリカ編！ 今日はアメリカ南部のお料理にしてみました。 ジャンバラヤ、シュリンプクレオールとガンボ、蟹とアボカドのサラダ、そしてステーキ。 余談ですが、これらは私が大学院時代に何度もフィールドワークに...

対戦国を食らうシリーズ、今宵は準決勝、フランス編！ スープはビシソワーズ、前菜にサーモンとアボカドのタルタル、じゃがいものガレットにホタテのグリル乗せ、バジルのクリームソース添え。メインはチキンのコンフィと野菜のグリル。パンはフランスパン...

気づけば、久しぶりに、試合のない日。 ロンドンオリンピックなので、イギリスごはん。 シーザーサラダ、フィッシュアンドチップス、オニオンリング、ローストビーフ、野菜のディップ。ごめんなさい、今日のローストビーフは買ってきたやつです。 野菜のデ...

今日の対戦国を食らうシリーズは、エジプト編です！ モロヘイヤスープ、ナスとトマトときゅうりのサラタ(エジプトではサラダをこう言うそうな)、海老のレモン蒸し、ムサカ、ターメイヤ(ゴマをまぶして揚げるそら豆のコロッケ)。 U-23日本代表　3-0エジプト...

対戦国を食らうシリーズ、いよいよ準々決勝、ブラジル編！ ナスのマリネのサラダと、パステウと呼ばれる揚げ餃子、ポンデケージョ、そして牛肉のグリル。飲み物だって、ガラナを飲み干してやるのです！ なでしこジャパン　2-0ブラジル女子代表

対戦国を食らうシリーズ、本日はモロッコ料理です。 クスクスサラダ、ガリア(ミートソースと半熟卵)、タジンでレモンと蒸したチキンにザーロークと呼ばれるモロッコのラタトゥイユを添えて。トマトには帆立のリゾットを詰めました。 U-23日本代表　1-0モロ...

対戦国を食らうシリーズ、今日はもちろんスウェーデン編。 キノコとトマトのサラダ、サーモンマリネ、海老のオープンサンド、じゃがいものレモンクリーム煮、そしてスウェーデンといえばコレでしょう！の、ミートボールブルーベリーソース。 ソースが思い...