キプロスを喰らう!

0
375

先日ブラジルで戦う23人が選出され、25日には背番号も発表されました。
いよいよ、開幕まであと16日。
本日は、本番を前にしたテストマッチ初戦のキプロス戦です。

今夜は埼玉スタジアムに応援に行くので、我が家では昨晩、対戦国を喰らいました。
ギリシャ戦を想定した対戦国キプロス、お料理もギリシャととても似ています。

特徴的なのは、「メゼ」と呼ばれる前菜が豊富ということ。
今回は、このメゼとして、カラマリ(イカ)のフリットと、タコのマリネ、茄子のペーストサラダを作りました。
茄子のサラダは、茄子を皮ごとグリルで焼き、皮をむいて実を包丁で叩きペースト状にします。
ヨーグルト、にんにく、(お好みでトマトペーストも)とオリーブオイルを合わせ、塩で味を調えるだけ。
見た目は奇妙ですが、とても美味しいですよ。
メインには、塩豚とジャガイモをグリルしてヨーグルトソースを添えたものを。
どれも、日本人の口に合う味付けで、しっかり完食いたしました!

ワールドカップに向けての最終調整、良い試合をして結果を残し、
本戦にベストな状態で臨めるよう、私たちも頑張って応援しましょう!